فرصة وظيفية: أخصائي ميكروبيولوجي / مراقبة جودة (Microbiology QC) في شركة بيتي

تُعلن شركة بيتي (Beyti – an Almarai Subsidiary) عن حاجتها لضم كفاءات شابة للعمل في مجال الميكروبيولوجي ومراقبة الجودة (Quality Control) للانضمام إلى فريقها في النوبارية. يمثل هذا الدور خط الدفاع الأول لضمان سلامة وجودة منتجات الألبان والعصائر قبل وصولها إلى ملايين المستهلكين.

🎓 المؤهلات المطلوبة (Job Requirements)

• التعليم: درجة البكالوريوس في العلوم، أو بكالوريوس الزراعة (تحديداً قسم تكنولوجيا الألبان أو الصناعات الغذائية).
• الخبرة: من 0 إلى 3 سنوات من الخبرة في معامل الميكروبيولوجي (حديثو التخرج مُرحب بهم بشدة).
• أفضلية إضافية: يُفضل من لديه خبرة سابقة أو تدريب في قطاع السلع الاستهلاكية سريعة التداول (FMCG).

📌 المسؤوليات الرئيسية (Job Description)

ستكون مسؤولاً عن ضمان خلو بيئة التصنيع والمنتجات من أي ملوثات بكتيرية، وتشمل مهامك:

• التحليل والاختبار:
  • إجراء التحاليل الميكروبيولوجية للحليب الخام والمواد الأولية وفقاً للطرق والمواصفات المعتمدة.
  • اختبار المنتجات النصف مصنعة والنهائية (عصائر، حليب، ألبان متخمرة، زبادي، أجبان) للتأكد من مطابقتها لمتطلبات سلامة الغذاء.
• المراقبة البيئية (Environmental Monitoring):
  • إجراء أنشطة المراقبة لبيئة التصنيع وتشمل (الهواء، المياه، النظافة الشخصية للعمال، والأسطح الملامسة للغذاء).
  • أخذ مسحات (Swab sampling) من معدات الإنتاج، الماكينات، التانكات، ومناطق التصنيع لاختبارها.
  • التحقق من فعالية عمليات التنظيف والتعقيم (Sanitation effectiveness).
• إدارة المعمل:
  • ضمان عمليات التحضين (Incubation)، العد، وتحديد الميكروبات بدقة.
  • معايرة أجهزة معمل الميكروبيولوجي والاحتفاظ بسجلات دقيقة للنتائج.
  • ضمان الامتثال التام للممارسات المعملية الجيدة (GLP) وإجراءات السلامة طوال الوقت.

💡 زاوية إيجينكس (Egyincs) لتشريح الوظيفة

العمل في معمل ميكروبيولوجي داخل مصنع “ألبان وعصائر” بحجم بيتي/المراعي هو حرفياً “معسكر إعداد” (Bootcamp) لأي متخصص في الجودة. منتجات الألبان تُعد من أكثر البيئات حساسية وقابلية للتلوث البكتيري، وأي خطأ صغير قد يؤدي إلى فساد “تشغيلة” كاملة (Batch) تكلف ملايين. إتقانك لعمليات سحب المسحات (Swabbing) وتطبيق الممارسات المعملية الجيدة (GLP) في هذه البيئة الصارمة سيجعل منك كفاءة “مطلوبة بالاسم” في أي شركة أغذية أو أدوية مستقبلاً.

💊 كبسولة إيجينكس للاستعداد للتقديم

• راجع أساسيات الميكروبيولوجي: استعد لأسئلة فنية في المقابلة حول طرق أخذ المسحات (Swabbing techniques)، كيفية تحضير البيئات الغذائية (Media preparation)، وظروف التحضين المثالية لأنواع البكتيريا المختلفة التي قد تتواجد في الألبان.
• الـ GLP وسلامة الغذاء: أظهر للمقابل أنك لست مجرد “محلل عينات”، بل تفهم الصورة الأكبر. اذكر معرفتك بمصطلحات مثل (GLP – Good Laboratory Practices) وكيف أن دورك يساهم في تطبيق نظام الـ (HACCP) لمنع أي تلوث تبادلي (Cross-contamination).

للتقديم، يُرجى الضغط على زر (قدم الآن) بالأسفل.